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元宵和湯圓是同一種東西嗎?有什么區別?

時間:2019-02-11 10:45來源:未知 作者:放假信息網 點擊:
元宵和湯圓是同一種東西嗎?有什么區別?
 
2019年春節已經過去了,再過幾天就是我國的傳統節日元宵節了,我們都知道,元宵節的時候要吃元宵,也有的說要吃湯圓,那么,元宵和湯圓到底是不是同一種東西?有什么區別嗎?
 
元宵節是從漢朝就有的,漢武帝時期宮中有一個宮女,因思念家人,整天郁郁寡歡,以淚洗面。東方朔決定幫她一把,于是對漢武帝說,火神奉命于正月十五,要火燒長安城,只有處處張燈結彩,才能蒙騙火神,躲此一劫。
 
后來到了唐朝,湯圓便產生了,直到元朝人們才把湯圓改換做元宵。元宵和湯圓,雖然都是白白胖胖的,圓鼓鼓的,但是不論是做法,還是餡料兩者大都有不同。現在很多人都分不清什么是湯圓,什么是元宵。
 
元宵和湯圓盡管在原料、外形上差別不大,實際是兩種東西。具體可以從以下幾點可以分辨:
 
 
做法不同
 
按照傳統做法來講,湯圓是包出來的,表面比較光滑黏糯;而元宵則是滾出來的,表面干燥松軟。
 
餡料不同
 
湯圓的餡料花樣較多,除了有傳統的五仁、豆沙、花生之外,還有一些鮮花、粗糧口味的,甚至有咸口的梅干菜燒肉、香菇鮮肉味的;與之相反,元宵的口味就比較統一,以甜口為主,比較常見的是黑芝麻、豆沙、花生味的。
 
吃法不同
 
湯圓的吃法多是以煮為主,也有一些人喜歡炒著吃;而元宵雖然也是以煮為主要料理方式,也有一些地區的是炸著吃。
 
而且,煮得湯圓和元宵也不太一樣。湯圓出鍋后,多是清湯,元宵則恰恰相反,出鍋后往往是渾湯。
 
儲存方式不同
 
湯圓可以冷凍在冰箱的冷凍層,保質期較長;可是元宵不行,元宵冷凍后,極易裂開,保質期相對就較短,所以純手工制作的元宵,往往都是當天做,當天賣。
 
但是隨著現在經濟的發展,南北方文化的相互融合,湯圓和元宵的區別變得不再那么明顯。
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